Mie Goreng Udang

Rencana kemaren mau bikin pangsit udang gagal karena...itu udang abang-abang pasar 16 ampir separonya jelek, sudah membusuk, hueek..gitu deh resiko belanja di pasar tradisional, walau ngak semua pedagang nakal, tapi lumayan sering yaaa kena kibul gini..*HAKDESHHH!!*

Jadi, berubung udang yang masih baekbaek aja ngak cukup dibikin pangsit, maka koki amatir ini memutar rencana, maka jadilah masakan diatas, MIE GORENG UDANG

Resep
Bahan :

• Mie Telor 1 Bungkus, rebus lumuri dengan kecap manis.
• Udang *Seadanya 
• Cabe Merah 5 Buah, iris serong
• Bawang Merah 5 Siung Besar, iris tipis.
• Bawang Putih 2 Siung Besar, iris tipis
• Cabe Rawit sesuai selera
• Merica sesuai selera
• Daun Bawang, iris halus 
• Daun Sop, iris halus
• Tauge sesuai selera, rendam air hangat sebentar.
• Kecap Manis secukupnya
• Garam
• Saos Tiram, secukupnya
• Minyak Wijen
• Kecap Ikan
• Minyak untuk menumis
• Penyedap Rasa bila suka

Cara Membuat:

• Cuci bersih udang, buang kepalanya, lumuri garam dan jeruk nipis
• Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah
• Masukkan udang, kecilkan api, terus aduk sampai udang berubah warna dan tumisan harum
• Masukkan mie telor yang sudah direbus, aduk rata
• Taburi garam, tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saos tiram, aduk sampai tercampur.
• Masukkan irisan daun bawang dan daun sop.
• Terakhir tambahkan tauge, aduk rata. 
• Siap disantap untuk 4 Porsi.

PS : Udang bisa diganti ayam potong dadu, atau cumi iris, atau apapun yang ada di dalem kulkas.

Bekal Mbengkel

Minggu ini, suami rencana mau nyervis si telor asin karena minggu depan kita mau mudik ke Krui.
Berubung minggu ini Keluarga Poligon juga mau mudik ke Jakarta, jadi rutenya abis dari bengkel langsung anter keluarga Poligon ke Bandara,penerbangan sore. Biar ngak muter-muter maka aku sekalian juga diangkut ke Bengkel. Karena hari minggu, jadi Bengkel Astra make sistem siap cepat sampe dia duluan dilayani. Dengan pressure ini kamipun merasa 'kek ikut Amaizing Race (ceileeee...). Maka aku dengan brilian berencana mbuat bekel dong yaa, secara dari Sekojo Ujung jam setengah 7 dan bengkel ada di Plaju (tepok dashboard..), mana sempet masak, jadi mau buat bekel simpel aja, yaitu Pangsit Goreng atau Kukus (masih bimbang..). Foto nanti nyusul..

Resep didapet dari sini

PANGSIT GORENG GM 

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 1 kuning telur
• 50 gr margarin yang dilelehkan
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Isi Pangsit :

• 125 gr udang, buang kulitnya lalu cincang halus
• 1 btr telur
• 2 sdm tapioka
• 1 bh daun bawang di iris halus
• merica dan garam secukupnya
• minyak wijen 1/2 sdm

Cara membuatnya:

• haluskan udang, lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka, garam, merica dan daun bawang, aduk2 hingga rata, diamkan dahulu
• lalu untuk kulit pangsit, masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam, aduk2 rata hingga kalis
• pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong2 menjadi 10 x 10.
• Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit yang sudah di potong tadi
• Jika akan membuat pangsit goreng isi udang, Isi adonan pangsit dengat 1 sdt udang yang sudah dihaluskan, rekatkan, bentuk sesuai selera, dan siap di goreng
• Masak hingga kecoklatan, balik2.

Proudly Present

Jadi ini blog baru anakan dari ini, ini bakal jadi Blog Kuliner, bisa resep pribadi, bisa juga review tempat makan, oleh karena itu maka dengan ini, Mrs.Maulana secara resmi membuka Blog ini..prok..prok..prok..
*ambil gunting virtual, potong pita virtual*

Kalo blog sebelah isinya tentang huru hara hari hari, maka yang ini tentang tabiat pemamah biak, baik aku maupun suami, jadi nantinya bakal jadi catetan perjalanan makan memakan kita, biar inget mana yang enak mana yang ngak enak, mana yang mahal,  mana yang wajar. Oke oke, posting pertama kemungkinan tentang dunia perbebekgorengan di Palembang, udah makan di beberapa tempat, tapi baru kepoto satu tempat. See ya later..